Menü 1

Kraftbrühe mit Eierstich
Rinderroulade mit Rotkohl und Kartoffeln
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
*
19,50 Euro

Menü 2

Süß-saure Linsensuppe mit Kräuterbaguette
Kasselerrücken nach Art des Hauses mit Sekt-Ananaskraut 
und Petersilienkartoffeln
Eisbecher mit Früchten und Sahne
*
17,50 Euro

Menü 3

Brühe mit Kräutereierkuchenstreifen
Spanferkelbraten mit Schinkenrosenkohl und Herzoginkartoffeln
Vanilleeis mit heißer Aprikosensauce
*
18,00 Euro

Menü 4

Gemüsebrühe mit Baguette
Gebratene Kalbsleber mit Zwiebeln und Kartoffelbrei
Salat der Saison
2 Kugeln Vanilleeis auf Waldbeeren
*
18,00 Euro

Menü 5

Wildsuppe mit Kräuterbaguette
Pochiertes Lachsfilet auf Blattspinat an Butter- Senf- Kapernsauce
mit schwarzen Nudeln
Cassis- Parfait auf Vanillesauce
*
21,00 Euro 

Menü 6

Tomatencremesuppe
Kalbsbraten in Sahnesauce mit frischem Gemüse der Saison umlegt
und gebutterten Petersilienkartoffeln
Mousse au chocolat
*
22,00 Euro

Menü 7

Passierte Berliner Kartoffelsuppe
Krustenbraten mit Kümmelsauce, Apfelrotkohl und 
in Butter geschwenkten Petersilienkartoffeln
Vanilleeis auf Ananasringen
*
22,00 Euro

Menü 8

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons
Schweinebraten mit deftigem Speck, würzigen Zwiebeln und Backpflaumen gespickt,
Broccoliröschen, Waldpilze und
Thüringer Klöße
Ofenwarmer Pflaumenkuchen mit Sahne
*
22,50 Euro

Menü 9

Römersalat in feinem Joghurt- Sahnedressing mit gerösteten
Weißbrotcroutons, Tomatenscheiben und gehobeltem Gouda
In Butter gebratenes Rotbarschfilet,
umlegt mit Zucchini- Champignon- Lauchgemüse
und Reis oder Kartoffeln
Whisky- Parfait an Schokoladensauce und Mandeln
*
22,50 Euro

Menü 10

Spinatcremesüppchen mit Kräuterbaguette
Roastbeef „rosa“, umlegt mit Speckbohnen
Sc. hollandaise und Pommes frites
Waldbeeren auf Cognacsahne
*
25,00 Euro

Menü 11

Tomatensuppe „Florentiner Art“
Spinat gefüllte Champignons mit Gorgonzolasauce
„Neu-Helgoländer Filetspieß“ (Wild) mit scharfer Gemüsesauce,
jungen Erbsen, Kräuterbutter und Pommes frites
Mousse au chocolat
*
24,00 Euro

Menü 12

Zwei halbe, gefüllte Pfirsiche
Wildsuppe mit Toast
Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce mit Kräuterchampignons
und Blumenkohl, Sc. hollandaise, Schinkenrosenkohl
und Herzoginkartoffeln
Rote Grütze mit Vanillesauce
*
24,20 Euro

Menü 13

Gefüllte Schinkenröllchen
Tomatensuppe „Florentiner Art“
Wildbraten vom Hirsch mit Waldpilzen,
Apfelrotkohl und Klößen
Mousse au chocolat
*
25,00 Euro

Menü 14

Französische Zwiebelsuppe mit Croutons
Spinatgefüllte Champignons mit Gorgonzolasauce
gedünstete Putenbrust in Weißweinsauce mit feinem Gemüse umlegt,
Sc. hollandaise und Butterreis
Eisbecher „Pfirsich Melba“
*
25,50 Euro

Menü 15

Tomatensuppe mit Sahnehäubchen und frischem Basilikum
Gebratenes Zanderfilet an Meerrettichsahne und Zitronenecken
Straußenfilet mit Pfifferlingbéarnaise, Waldpilzen,
in Speck und Zwiebeln geschwenktem Rosenkohl
und Herzoginkartoffeln
Nougat- Honig Parfait auf Mandarinenspalten und Sahne
*
29,50 Euro